Olio Extra Vergine di Oliva IGP Sicilia
Olio extravergine di oliva certificato IGP SICILIA. Al naso e’ un’esplosione di profumi, morbidi e avvolgenti, con in tesa mela golden e pera, scortata da fiori bianchi e camomilla.
Arkè IGP Sicilia rappresenta la sintesi del territorio Siciliano, della sua tradizione e cultura. Nasce dai valori saldi dell’isola, dai paesaggi e colori che intervallano pianure, montagne e colline, incastonate nell’azzurro del mare. La maiolica con i suoi svariati temi e colori rappresenta questa diversità che si fonde per creare un unico decoro, semplice ma di grande impatto. Un insieme di colori e intrecci che nel mosaico dei profumi e dei sapori, descrive un extra-vergine di grande riconoscibilità e valore.
Cultivar: Cerasuola 100% (Certificata IGP).
Area di Produzione: Serradifalco, Delia, Caltanissetta (Sicilia Centrale).
Altitudine: 300 m s.l.m.
Raccolta: Raccolta manuale anticipata, per esaltare il fruttato e sostenere una maggiore struttura e durabilità nel tempo. Dal 01 ottobre al 02 novembre.
Molitura: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro 12 ore dalla raccolta.
Conservazione: Decantazione naturale sotto azoto in silos di acciaio inox, in ambiente a temperatura controllata (18 °C ).
| Formato | 5 l, 3 l, 2 l, 500 ml |
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