Farina Integrale varietà Senatore Cappelli
Farina integrale di grano duro Senatore Cappelli, varietà antica italiana coltivata in Sicilia e macinata a pietra. Ricca di fibre e gusto, perfetta per pane, pasta fresca e impasti genuini.
Il Senatore Cappelli è una varietà di grano duro selezionata agli inizi del ‘900 e oggi considerata uno dei simboli del grano antico italiano. Coltivato in Sicilia secondo metodi biologici e non modificato geneticamente, è rinomato per il suo alto valore nutrizionale, il basso contenuto di glutine e la grande digeribilità.
La nostra farina integrale di Senatore Cappelli viene macinata a pietra per preservare tutte le componenti del chicco – crusca, germe e amido – mantenendo intatti sapore e proprietà benefiche.
Dalla fragranza intensa e dal colore ambrato, è perfetta per preparazioni rustiche e sane come:
pane casereccio
pasta fresca e orecchiette
pizze, focacce e grissini
impasti integrali e torte salate
Caratteristiche principali:
– Grano duro varietà Senatore Cappelli 100% siciliano
– Macinata a pietra e biologica
– Ricca di fibre, proteine e minerali
– Basso contenuto di glutine, altamente digeribile
– Gusto intenso e naturale
Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.
| Formato | 1 kg, 5 kg, 25 kg |
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Senza glutine e lattosio, è ideale per diete vegane ed equilibrate. Ottimo spalmato su pane, fette biscottate, pancake, o come ingrediente per dolci, impasti, dessert e salse salate.
Mescolare prima dell’uso per ripristinare la cremosità naturale ed emulsionare la parte oleosa in superficie.
